çağcıl soğuk hava depoları sadece soğutmaz, aynı zamanda temizıllı sistemlerle izlenebilir olmalıdır:Bünyelan açıklıkştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri nedeniyle dünya genelindeki gıda ürünlerinin takribî %30’u hazırlık zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire büyüklükı %5�